《捷克 好食炸現》
除了麵包捲Trdelník 去捷克還有什麼傳統的小食好品嚐呢?
來來來 你需要一份吃的飽飽又回味無窮的「現炸披薩 Langoše」
我超愛這個小食 每次秋冬回捷克總想著要吃 滋味可美爆了!
在中火裡短暫洗禮過的麵糰 漲的金黃飽滿
別以為它又油又硬 外表咬下酥口香濃 內裡厚實Q彈
和現烤甜甜圈一樣 它的麵糰處理過程幾近相同手法
別以為這麵糰是輕率簡易的葱油餅皮 它可是用麵粉與酵母 加上牛奶、馬鈴薯揉合 還要經過恰到好處的發酵時間 不能過於膨鬆 不然炸起來可沒啥份量
☸ 炸到金黃香酥的Langoše 撈起瀝油後會刷上蒜泥➝擠上番茄醬➝撒上細細的起司(但不是拔絲的那種)➝又鹹又香的大個子挑戰你的忍耐程度
噢~在寒冷的秋風與飄雪的冬日裡 最適合在逛市集、散步時吃這個小食了 高熱量的它不怕會發胖 反而讓你的肚肚感到好溫暖 很容易在秋冬中走兩下路就消耗掉了 是你秋冬裡的美味好夥伴
❖你可以在我的部落格中尋找到現炸披薩的更多介紹
http://blog.xuite.net/czech_520/travel/144012294
↗若在市集購買現炸披薩 請一定要好好選擇 否則有時會買到炸到過硬的成品 建議可找間專賣小吃店購買
喜歡吃甜的你 還有甜口味的現炸披薩哦~
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